LASPAGZA (3 IN 1 - LASAGNA-SPAGHETTI-PIZZA)

Sebahagian bahan yang digunakan / Some of the ingredients used

  Lapisan pertama sos pasta / First layer pasta sauce

Spaghetti

Lapisan kedua  spaghetti dengan sos / Second layer spaghetti with sauce

 Sedia untuk lapisan ketiga / Ready for third layer

 Sos putih / White sauces

Lapisan ketiga semua topping dan keju (pizza) / Third layer with all the toppings (pizza)

Keju Cheddar / Cheddar cheese

 Keju mozzarella / Mozzarella cheese

 Semua topping keju / All cheese toopings

 Dibungkus dengan kepingan aluminum / Wrapped with aluminum foil

 Selepas dibakar tanpa kali kedua / After bake without wrapped

 Lapisan dari tepi / Layered from side

 Selepas dipotong / After sliced

 Sedia dihidang / Ready to serve

Laspagza (Lasagna, spaghetti, pizza)

Ingredients

10 sheets of lasagne pasta

200 grams of boiled spaghetti

5 cups homemade spaghetti sauce

For the white sauce

50 grams of butter

3 tablespoons all-purpose flour

200 ml fresh milk

For topping

100 grams of mozzarella cheese

100 grams cheddar cheese

3 sprigs basil leaves cut into small pieces

3 thinly sliced ​​olive beans

1 stick sliced frankfurters

½ persimmons

Methods

1.    Preheat oven at 180 degrees Celsius.

2.    In another container, melt butter and add all-purpose flour and stir until it becomes lumpy, add the milk and continue to stir. Set aside.

3.    Prepare containers for lasagna, spread the entire inside with olive oil / butter.

4.    Put the first layer of pasta sauce, cover the entire area of ​​the sauces.

5.    Arrange the lasagna pasta sheets cover the whole pasta sauce.

6.    Place whole spaghetti that has been boiled over lasagne pasta.

7.    Pour pasta sauce over spaghetti.

8.    Arrange lasagna pasta covering the whole spaghetti.

9.    Pour the white sauce over lasagne pasta and sprinkle all toppings ingredients cover the white sauce.

10. Wrapped the container with aluminium foil and bake the whole for 30 minutes in the oven.

11. Remove from oven and remove the aluminium foil.

12. After all lasagna pasta has turned soft (test with cake tester). Add the cheese topping on topping and bake without cover the container for 15 to 25 minutes (until topping become golden yellow)

13. Remove from oven and slice to serve.

Laspagza (Lasagna-spaghetti-pizza)

Bahan-bahan

10 kepingan pasta lasagne

200 grams spaghetti direbus

5 cawan sos pasta buatan sendiri

Untuk sos putih

50 grams mentega

3 sudu besar tepung serbaguna

200 ml susu segar

Untuk taburan

100 grams keju mozzarella

100 grams keju cheddar

3 tangkai daun selasih dipotong kecil
1 bawang besar dimayang 

3 biji buah zaiton dipotong nipis

1 batang frankfurter di potong nipis

½ biji pisang kaki

Langkah-langkah

1.    Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius.

2.    Dalam bekas yang lain, cairkan metega dan masukkan tepung serbaguna kacau sehingga menjadi bergentel dan masukkan susu cair dan terus mengacau.  Ketepikan.

3.    Dalam bekas untuk lasagna, sapukan keseluruhan bahagian dalam dengan minyak zaiton/mentega.

4.    Masukan lapisan pertama dengan sos pasta menutupi keseluruhan bahagian bekas.

5.    Susun kepingan pasta lasagne menutupi keseluruhan sos pasta.

6.    Letakkan spaghetti yang telah direbus keseluruhan di atas pasta lasagna.

7.    Curahkan sos pasta ke atas spaghetti.

8.    Susun pasta lasagna menutupi keseluruhan spaghetti.

9.    Masukkan sos putih di atas pasta lasagna dan taburkan bahan-bahan topping menutupi sos putih.

10. Balut dengan kepingan aluminium keseluruhan bekas dan bakar selama 30 minit di dalam ketuhar.

11. Keluarkan dari ketuhar dan buka kepingan aluminium.

12. Selepas semua pasta lasagna menjadi lembut (diuji dengan menggunakan cake tester). Tambahkan taburan keju di atas topping dan bakar tanpa di tutup bekas selama 15 hingga 25 minit (sehingga topping menjadi kuning keemasan)

13. Keluarkan dan potong untuk dihidangkan.

PIZZA SEGERA 2 / QUICK PIZZA 2

Quick Pizza

Materials

4 slices of bread

Stir-fry sauce

Mayonnaise

4 pcs sausage diagonally cut

Mozzarella cheese

Pickles black olives

Lettuce

Methods

1.    Spread the bread with mayonnaise and stir-fry sauce.

2.    Arrange cut sausage on the surface of bread.

3.    Sprinkle the grated mozzarella cheese on bread.

4.    Bake in oven at 170 degrees Celsius for 15-20 minutes.

5.    Take it out after it turn brown served it with lettuce and pickles black olives for garnishing.

Pizza Segera

Bahan-bahan

4 keping roti

Sambal tumis

Mayonis

4 batang sosej dipotong menyerong

Keju Mozzarella

Jeruk buah zaiton hitam

Daun salad

Langkah-langkah

1.    Sapu roti dengan mayonis dan sambal tumis.

2.    Susun sosej yang dipotong di atas permukaan yang telah disapu sambal.

3.    Taburkan keju mozzarella yang disagat ke atas pizza.

4.    Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah Celsius selama 15 – 20 minit.

5.    Setelah bertukar perang boleh dikeluarkan untuk dihidang bersama hiasan daun salad dan jeruk buah zaiton hitam.

PASTRI SARDIN ROLL / PASTRY SARDINE ROLL

END PRODUCT

 BEFORE GLAZING & BAKING

 FRESH FROM OVEN

READY FOR CUSTOMERS

Pastry Sardine Roll

Ingredients

Pastry

200 gm flour

100 gm cold butter

2 tsp sugar

Sardine Filling

1 large can sardine (425 gm)

2 big onions – chopped

3 cloves garlic – chopped

5 chilies – sliced

Salt

1 tsp lemon juice

Olive oil

Methods

Pastry Preparation

1.    Sieve flour and salt into a bowl.

2.    Cut cold butter 1 cm size and put into flour.

3.    Rub flour, sugar and butter until resembles bread crumb.

4.    Add water little by little until become dough.

Filling Preparation

1.    Pour olive oil into pan and heat it. Sauté onion, garlic and chilies.

2.    Once fragrant aroma come out, put meshed sardine and mix it well with lemon juice.

3.    Ready to be use as filling.

Sardine Roll Preparation

1.    Roll thin the dough on rolling board.  Cut it square.

2.    Put filling on the cut dough and roll it.

3.    Arrange it on baking pan and brush with egg yolk.

4.    Bake at 180 deg Celsius until yellowish golden.

 Pastri Sardin Roll

Bahan-bahan

Pastri

200 gm tepung

100 gm mentega sejuk

2 sudu kecil gula

Inti

1 tin besar sardin (425 gm)

2 bawang besar – dicincang

3 ulas bawang putih – dicincang

5 cili – dihiris

Garam

1 sudu kecil jus lemon

Minyak zaitun

Langkah-langkah

Penyediaan pastry

1.    Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk.

2.    Potong mentega sejuk saiz 1 cm dan masukkan ke dalam tepung.

3.    Ramas tepung, gula dengan mentega sehingga menjadi seperti serbuk roti.

4.    Tambah air sedikit demi sedikit hingga menjadi adunan.

Penyediaan inti

1.    Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan. Tumisbawang besar, bawang putih dan cili.

2.    Sebaik sahaja aroma wangi keluar, letakkan sardin yang dihancurkan dan masukkan jus lemon.

3.    Sedia untuk digunakan sebagai inti.

Penyediaan Sardin Roll

1.    Canai nipis pastry atas papan canai. Potong segi empat.

2.    Masukkan sedikit inti sardin dan gulung.

3.    Susunkan di atas dulang pembakar dan sapu kuning telur.

4.    Bakar pada suhu 180 darjah Celsius sehingga kuning keemasan.