SOS-SOS NASI AYAM / CHICKEN RICE'S SAUCES

Sos Cili dan Kicap / Chili and Soy Sauce

Sauces for Chicken Rice

Chicken Rice recipe

CHILLI SAMBAL

Ingredients

Blended Ingredients

5-7 stems of red chillies

2 cloves of garlic

1 onion

1 tomato

100 grams of raisins (black / yellow)

1 cm ginger

Plum sauce

Tomato sauce

Olive oil

Salt

Sugar

Methods

1.    Heat a pan and add the olive oil.

2.    Sauté all blended ingredients. Stir until everything is well blended.

3.    Put sauces and stir.

4.    Season it with salt and sugar.

5.    Serve after it cook and thickens.

SOY SAUCE

Ingredients

Juice from baked chicken.

Creamy sweet soy sauce

Oyster sauce

Ground black pepper

Methods

1.    Heat the juice and add the soy sauce and oyster sauce. Let it boil.

2.    Sprinkle ground black pepper and stir until boiling.

3.    Ready to be served.

Sos Untuk Nasi Ayam

Resipi Nasi Ayam

SAMBAL CHILI

Bahan-bahan

Bahan dikisar

5-7 batang cili merah

2 ulas bawang putih

1 ulas bawang besar

1 biji tomato

100 gram kismis (hitam/kuning)

1 cm halia

Sos plum

Sos tomato

Minyak zaiton

Garam

Gula

Langkah-langkah

1.    Panaskan kuali dan masukkan minyak zaiton.

2.    Tumiskan semua bahan kisar.  Kacau sehingga semuanya sebati.

3.    Masukkan sos-sos dan kacau.

4.    Perisakan dengan garam dan gula.

5.    Hidang setelah mendidih dan agak pekat.

SOS KICAP

Bahan-bahan

Jus dari ayam yang dibakar diketepikan.

Kicap lemak manis

Sos tiram

Serbuk lada hitam

Langkah-langkah

1.    Panaskan jus dan campurkan kicap dan sos tiram.  Biarkan mendidih.

2.    Taburkan serbuk lada hitam dan kacau sehingga mendidih.

3.    Siap untuk dihidang.