Cooking with a dash of love, which is the key ingredient to good cooking. Happy Reading and Happy Cooking!

Followers

Saturday 26 November 2011

MASAK LEMAK MINANG AYAM

Masak Lemak Minang Ayam
Bahan-bahan

1 ekor ayam
Santan dari 1 biji kelapa
Minyak untuk menumis
Asam jawa
Garam
Gula

Bahan untu dikisar

Daun kunyit -50 mm untuk dikisar, baki dipotong ricik untuk hiasan.
Daun limau perut
25mm halia
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang besar
1 batang serai
10 mm lengkuas
10 - 15 biji cili padi
5 batang cili merah
3 biji buah keras 

Langkah-langkah
  1. Panaskan kuali, isikan minyak. Tumiskan bahan kisar 
  2. Bila naik wangi. Masukkan santan sedikit demi sedikit. 
  3. Masukkan ayam, biar sehingga masak dan mendidih. Masukkan garam, gula dan air asam jawa secukup rasa. 
  4. Taburkan daun kunyit untuk hiasan.

No comments :

Post a Comment

You May Like This:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...