PES KISARAN SERBAGUNA / MULTI USAGE BLENDED PASTE

Cili Kisar, Halia-Bawang Putih, Pes Kisaran Pelbagai Guna / Blended Chilies, Blended Ginger-Garlic, Blended Multi Usage Paste

Multi Usage Blended Paste

Ingredients

75 grams anchovies soaked to soften it

50 grams dried shrimp soaked to soften it 
2 sticks lemongrass - cut small

3 cm ginger - cut small

1 cm galangal – cut small

2 cm fresh turmeric – cut small

4- 5 bird's eye chili 
¼ turmeric leaves

3 onions

4 clove garlic

Methods

1.    All ingredients finely blend.

2.    Ready to use in vegetable, creamy sauce and others.

Pes Kisaran Serbaguna

Bahan-bahan

75 gram ikan bilis direndam supaya lembut

50 gram udang kering direndam supaya lembut 
2 batang serai dipotong kecil

3 cm halia dipotong kecil

1 cm lengkuas dipotong kecil

2 cm kunyit segar dipotong kecil

4 - 5 cili padi 
¼ daun kunyit

3 bawang besar

4 ulas bawang putih

Langkah-langkah

1.    Semua bahan dikisar sehingga lumat.

2.    Siap untuk diguna sebagai rencah sayur, masak lemak dan lain-lain.