AYAM GORENG HERBA BEREMPAH / SPICY HERBED FRIED CHICKEN

Spicy Herbs  Fried Chicken

Ingredients

1 chicken cut into small pieces

Oil for frying

Marinade Ingredients

2 tablespoons of turmeric powder

2 tablespoons homemade ginger-garlic paste

2 tablespoons homemade multi-purpose paste

2 tablespoons homemade chili paste

1 tablespoon mixed herb

1 tablespoon mixed spice

1 tablespoon of curry powder

1 teaspoon ground nutmeg seed

1 tablespoon coarse ground black pepper

Salt

Sugar

Methods

1.    Wash chicken and tossed. Marinade the chicken with marinade ingredients for at least 30 minutes,

2.    Heat oil in a pan and fry the marinated chicken until golden brown.

3.    Ready to be serve.

Ayam Goreng Herba Berempah

Bahan-bahan

1 ekor ayam dipotong kecil

Minyak untuk menggoreng

Bahan perapan

2 sudu besar serbuk kunyit

2 sudu besar pes halia-bawang putih

2 sudu besar pes pelbagai guna

2 sudu besar pes cili kisar

1 sudu besar herba campuran

1 sudu besar rempah campuran

1 sudu besar serbuk rempah kari

1 sudu teh serbuk biji pala

1 sudu besar serbuk kasar lada hitam

Garam

Gula

Langkah-langkah

1.    Cuci ayam dan toskan.  Perapkan ayam menggunakan bahan perapan sekurang-kurangnya 30 minit,

2.    Panaskan minyak di dalam kuali dan gorengkan ayam yang diperap sehingga kuning keemasan.

3.    Siap untuk dihidang.