CROQUETTE KENTANG / POTATO CROQUETTE

  Bahan-bahan yang digunakan / Ingredients used

Campuran tepung, herba dan rempah / Flour mixed with herbs and spices

 Telur / Egg

Kentang pusar dicampur dengan serbuk pala dan keju parmesan / Mashed potato mixed with nutmeg and parmesan cheese

  Serbuk roti / Bread crumb

Siap untuk digoreng / Ready to fry

Siap digoreng / Fried croquette

Siap digoreng / Fried croquette

Potato Croquette

Ingredients

2 cups homemade mashed potatoes

1 cup flour

1 teaspoon mixed spices

1 teaspoon mixed herbs
1 teaspoon nutmeg powder 

2 tablespoons parmesan cheese powder

1 egg, beaten

1 cup bread crumbs

Oil for frying

Methods

1.    Mix well parmesan cheese powder with mashed potatoes.

2.    Form the mashed potatoes into balls.

3.    Mix the flour with herbs and spices.

4.    Roll the mashed potato ball into flour mixture, then dip in container with beaten egg in it and roll the same ball into breadcrumbs.

5.    Rest it for a while.

6.    Heat oil for deep frying, once hot put croquette balls and fry until golden brown.

7.    Serve with the sauce or can be eaten with soto.

Croquette Kentang

Bahan-bahan

2 cawan kentang putar buatan sendiri

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh rempah campuran

1 sudu teh herba campuran
1 sudu teh serbuk biji pala 

2 sudu besar serbuk keju parmesan

1 biji telur dipukul

1 cawan serbuk roti

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1.    Masukkan serbuk keju, serbuk biji pala ke dalam kentang putar dan gaulkan sehingga sekata.

2.    Bentukkan kentang putar menjadi bebola.

3.    Gaulkan tepung dengan rempah dan herba.

4.    Gulingkan didalam bekas campuran tepung, kemudian celupkan dalam bekas telur dan seterusnya ke dalam bekas serbuk roti.

5.    Biarkan seketika di dalam bekas.

6.    Panaskan minyak untuk menggoreng dan setelah panas masukkan bebola croquette dan goreng sehingga kuning keemasan.

7.    Angkat dan hidangkan bersama sos atau boleh dimakan bersama soto.