OREO BROWNIES

 
Oreo Brownies

Ingredients

½ cup butter (125 grm)
1 cup chocolate coins
1 cup sugar
2 eggs
1 tea spoon vanilla
1 cup flour
20 pieces oreo cookies
Salt

Methods

1. Preheat oven at 160° C.
2. Microwave butter for 1 min and stir chocolate coins
3. Add eggs, sugar, salt, vanilla and mix well.
4. Add flour and stir for 50 stroke until the mixture is well combined.
5. Greased 9” x 9” pans.
6. Add first layer of mixture, arrange oreo and cover with another layer of batter and lastly arrange oreo on top.
7. Baked it for 20 to 30 minutes or until the cake well cook.

Oreo Brownies

Bahan-bahan

½ cawan mentega (125 grm)
1 cawan syiling coklat
1 cawan gula
2 biji telur
1 sudu teh vanila
T1 cawan tepung
20 keping biskut oreo
Garam

Langkah-langkah

1. Panaskan dahulu ketuhar pada suhu 160 ° C.
2. Panaskan mentega dalam gelombang mikro selama 1 minit dan kacau bersama syiling cokelat.
3. Masukkan telur, gula, garam, vanila dan gaul rata.
4. Masukkan tepung dan kacau selama 50 pukulan (stroke) sehingga campuran digabungkan dengan baik.
5. Sapu minyak pada acuan 9 "x 9".
6. Masukkan lapisan pertama ke dalam acuan dan ratakan, susun oreo dan tutup dengan lapisan kedua adunan dan akhir sekali susun oreo di atas.
7. Bakar selama 20 hingga 30 minit atau sehingga masak dengan baik.

CONGO BARS

Congo Bars

Ingredients

2¾ cups all-purpose flour

2½ teaspoons baking powder

½ teaspoon salt
200 grams butter - softened in room temperature

320 grams light brown sugar

3 eggs

1 teaspoon vanilla essence

325 grams chocolate chips

1 cup chopped pecans/walnuts/almonds

Methods

1.    Sift flour, baking powder and salt in bowl and put aside.

2.    In another bowl, mix brown sugar with butter until dissolve.

3.    Put egg one by one and mix well.  Put vanilla essence.

4.    Pour sifted mixture of flour, baking powder and salt and mix it well.

5.    Put chocolate chips and nuts and mix it well.

6.    Pour the mixture into buttered tray, layered with grease paper.

7.    Bake in pre-heat oven at 180 degree Celsius for 20 – 30 minutes.

8.    Cut it to equal square size bars.

Congo Bars

Bahan-bahan

2¾ cawan tepung pelbagai guna

2½ sudu teh baking powder

½ sudu teh garam

200 gram mentega - dilembutkan pada suhu bilik

320 gram gula perang

3 telor

1 sudu teh esen vanilla

325 gram cip cokolat

1 cawan kekacang peacans/walnut/badam yang dicincang

Langkah-langkah

1.    Ayak tepung, baking powder dan garam ke dalam bekas dan ketepikan.

2.    Dalam bekas lain, campurkan rata gula perang dan mentega sehingga larut.

3.    Masukan telor satu persatu dan putar sebati.  Masukkan esen vanilla.

4.    Masukkan campuran yang diayak dan kacau sebati.

5.    Masukkan cip cokolat and kekacang.

6.    Tuangkan adunan ke dalam tray pembakar yang digris dan dialas dengan kertas minyak.

7.    Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dahulu pada suhu 180 darjah Celsius selama 20 – 30 minit.

8.    Potong mengikut saiz bar yang diperlukan.

JEMPUT-JEMPUT KAROT / CARROT NUGGET

Carrots Nuggets

Ingredients

4 inch carrots cut lengthwise

3 cups whole wheat flour

1 onion, sliced

1 - 2 tablespoon carbonated water (7 Up)

Salt

Water

Oil for frying

Methods

1.    Mix cut carrot, wheat flour, onion and a little salt.

2.    Mix until appropriate consistency. Add carbonated water and stir.

3.    By using appropriate spatula, spoon mixture to fry.

4.    Lift it when turn golden yellow and served.

5.    Eat it with any sauces.

Jemput-jemput Karot

Bahan-bahan

4 inci karot dipotong memanjang

3 cawan tepong gandum

1 ulas bawang besar dimayang

1 - 2 sudu besar air berkabonat (7 Up)

Garam

Air

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1.    Gaulkan karot yang dipotong, tepong gandum, bawang besar dan sedikit garam.

2.    Campurkan air sehingga kepakatan bersesuaian.  Tambah air berkabonat dan gaul.

3.    Dengan menggunakan spatula bersesuaian, ceduk campuran untuk digoreng.

4.    Setelah menjadi kuning keemasan boleh diangkat dan dihidangkan.

5.    Boleh dimakan bersama sebarang sos.

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Chocolate Chip Cookies

Ingredients

1½ cups flour

½ cup corn flour

1 teaspoon baking powder

1 cup brown sugar

1 cup chocolate chips

1 cup raisins

1 cup almond slice

1 cup oats

1 egg

125 grams of butter

125 grams of vegetable shortening

1 teaspoon vanilla essence

Methods

1.    Cream butter, vegetable shortening, brown sugar until smooth.

2.    Stir in vanilla essence.

3.    Add egg, stir in flour, corn flour, chocolate chips, almonds and oats.

4.    Mix well until it becomes a dough. Spoon the mixture onto baking pan and place chocolate chip on a cookie.

5.    Bake in preheated oven at 175 degrees Celsius for 20 minutes or cookies turn yellowish.

Chocolate Chip Cookies

Bahan-bahan

1 ½ cawan tepung

½ cawan tepung jagung

1 sudu teh serbuk penaik

1 cawan gula merah/perang

1 cawan cip coklat

1 cawan kismis

1 cawan potongan badam

1 cawan oats

1 biji telur

125 grams mentega

125 grams shortening sayuran

1 sudu teh esen vanilla

Langkah-langkah

1.    Kacau mentega, shortening sayuran, gula perang sehingga mengembang.

2.    Masukkan esen vanilla.

3.    Tambah telur, masukkan tepung, tepung jagung, cip coklat, badam dan oats.

4.    Gaul sehingga menjadi doh.  Sudukan doh ke atas loyang pembakar dan letakkan cip coklat ke atas cookies.

5.    Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah Celsius selama 20 minit atau bertukar warna kekuningan.

BISKUT KACANG MAZOLA / MAZOLA PEANUT BISCUIT

An incredibly easy to make biscuits that really taste so good. These biscuits don't take very long to mix together and are ready in no time..we really love these biscuits and they are absolutely irresistible..do try them! 

Mazola Peanut Biscuit

Ingredients

3½ cups whole wheat flour 
½ cup cornflour *

1½ cup caster sugar *

3 cups finely blended roasted peanuts *

1 teaspoon vanilla *

Mazola oil sufficiently *

3 tablespoons coarse grounded peanuts - sprinkled

Egg yolks - glazing

Methods

1.    Preheat oven to 200 degrees celsius.

2.    Mix all ingredients marked *.

3.    Fist the dough and shape into balls.

4.    Flatten dough and arrange in a baking tray and glaze with egg yolk.

5.    Sprinkle with coarse ground nuts.

6.    Insert the tray into the oven and bake for 20 to 30 minutes.

7.    Once the glazed egg yolk turns brown, take out the tray and leave it at room temperature.

8.    Stored and ready to eat.

Biskut Kacang Mazola

Bahan-bahan

3½ cawan tepong gandum  *

½ cawan tepung jagung * 
1½ cawan gula kaster *

3 cawan kacang tanah yang dibakar & dikisar halus *

1 sudu teh vanilla *

Minyak Mazola secukupnya *

3 sudu besar kacang tanah dikisar kasar – ditabur

Kuning telur – mengilatkan biskut

Langkah-langkah

1.    Panaskan oven pada suhu 200 darjah Celsius.

2.    Campurkan semua bahan bertanda *.

3.    Kepal adunan dan bentuk bebola.

4.    Leperkan adunan, susun didalam dulang pembakar dan disapu dengan kuning telur.

5.    Taburkan kacang yang dikisar kasar.

6.    Masukkan dulang kedalam oven dan bakar selama 20 – 30 minit.

7.    Setelah kuning telur bertukar perang keluarkan dan sejukkan pada suhu bilik.

8.    Siap untuk disimpan dan makan.                                            

NESTUM ALMOND RING

Nestum Almond Ring

Ingredients

150 gm butter

50 gm vegetable shortening

¾ cup caster sugar

1¾ cup flour

¾ cup Nestum

½ cup almond nibs

1 tsp vanilla essence

1 egg

½ cup corn flour

Methods

1.    Sift flour, beat butter, vegetable shortening and caster sugar until pale and creamy.

2.    Add vanilla essence. Stir in egg.

3.    Fold in flour, corn flour and Nestum.

4.    Mixture must not stick to our hands when touched.

5.    Transfer dough, roll and press cookies.

6.    Glaze and decorate with almond nibs and bake at 180 deg Celsius.

7.    Once baked cool it in room temperature.

Nestum Almond Ring

Bahan-bahan

150 gm mentega

50 gm lelemak sayuran

¾ cawan gula caster

1¾ cawan tepung

½ cawan tepung jagung

¾ cawan Nestum

½ cawan cebisan badam

1 sudu teh esen vanilla

1 biji telor

Langkah-langkah

1.    Ayak tepung, pukul mentega, lelemak sayuran dan gula caster sehingga berwarna pucat dab berkrim.

2.    Masukkan esen vanilla.  Pecahkan telur.

3.    Masukkan tepung, tepung jagung dan Nestum.

4.    Campuran sepatutnya tidak melekat kepada tangan bila dipegang.

5.    Pindahkan doh, leperkan dan tekap cookies.

6.    Kilatkan dan hias dengan cebisan badam dan dinakar pada suhu 180 darjah Celsius.

7.    Sejukkan pada suhu bilik setelah masak.

SCONES

Scones

Ingredients

3 cups self-raising flour

80g butter, cubed

1 to 1¼ cups milk

Plain flour, for dusting

Jam and whipped cream, to serve

Method

1.    Preheat oven to 200°C. Lightly dust a flat baking tray with plain flour. Sift self-raising flour into a large bowl.

2.    Using your fingertips, rub butter into flour until mixture resembles breadcrumbs.

3.    Make a well in the centre. Add 1 cup of milk.

4.    Mix the mixture to forms soft dough, adding more milk if required.

5.    Turn onto a lightly floured surface. Knead gently until smooth (don't knead dough too much or scones will be tough).

6.    Pat dough into a 2cm-thick round. Using a 5cm (diameter) round cutter.

7.    Place scones onto prepared baking tray, 1cm apart.

8.    Sprinkle tops with a little plain flour. Bake for 20 to 25 minutes or until golden and well risen.

9.    Serve warm with jam and cream.

Scones

Bahan-bahan

3 cawan tepung naik sendiri

80 gm mentega dipotong kiub

1 hingga 1¼ cawan susu

Tepung gandum untuk taburan

Jem dan krim untuk hidangan

Langkah-langkah

1.    Panaskan oven 200°C. Taburkan tepung gandum ke dalam dulang pembakar. Ayak tepung naik sendiri ke dalam mangkuk besar.

2.    Menggunakan hujung jari, hancur dan gumpalkan mentega ke dalam tepung sehingga menyerupai serbuk roti.

3.    Bentukkan lubang seakan sebuah perigi di tengah-tengah lambakan tepung. Masukkan 1 cawan susu ke dalam lubang.

4.    Gaul campuran sehingga campuran membentuk doh lembut.  Tambah susu jika perlu.

5.    Pindahkan ke permukaan rata yang ditabur dengan tepung.  Uli perlahan-lahan sehingga licin (skon akan menjadi keras jika menguli doh terlalu lama).

6.    Lepekkan doh menjadi setebal 2 cm.  Dengan menggunakan pemotong berbentuk bulat (5 cm diameter).

7.    Letakkan skon ke dulang pembakar yang disediakan berjarak 1cm setiap satu.

8.    Taburkan dengan tepung gandum ke atas permukaan.  Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga keemasan dan naik dengan sempurna.

9.    Hidangkan hangat dengan jem dan krim. 

CHOC CRYSTAL COOKIES

Choc Crystal Cookies

Ingredients

250 gms butter

2 cup flour

½ cup corn flour

1 tbs vegetable shortening

1 cup castor sugar

½ cup cocoa

1 tsp choc emulco

1 egg

1 tsp essence vanilla

½ cup almond nibs

Red crystal sugar for decoration

1 egg yoke for glazing

Chocolate chips for decoration

Methods

1.    Mix butter, vegetable shortening, chocolate emulco and castor sugar until smooth. Stir in vanilla essence.

2.    Add egg, stir in flour, corn flour, almonds nibs and cocoa.

3.    Roll on flat surface and using cookie cutter press the rolled cookies mixture.

4.    Glaze with egg yoke and sprinkle with red crystal sugar and press chocolate chips onto cookies.

5.    Bake in preheated oven at 175 degree Celsius for 10 to 15 minutes.

Choc Crystal Cookies

Bahan-bahan

250 gram mentega

2 cawan tepung

½ cawan tepung jagung

1 sudu makan lelemak sayur-sayuran

1 cawan gula kastor

½ cawan koko

1 sudu teh coklat emulco

1 biji telur

1 sudu kecil esen vanila

½ cawan badam nib

Kristal gula merah untuk hiasan

1 biji telur kok untuk pengupaman

Coklat cip untuk hiasan

Langkah-langkah

1.    Campukan mentega, lelemak sayuran, emulco coklat dan gula kastor hingga licin. Masukkan esen vanila.

2.    Masukkan telur, kacau dalam tepung, tepung jagung, serpihan badam dan koko.

3.    Gelekan pada permukaan yang rata dan dengan menggunakan pemotong cookie tekan ke atas adunan.

4.    Sudahkan dengan sapuan telur dan tabur gula kristal merah dan chip coklat ke atas cookies.

5.    Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 175 darjah Celsius selama 10 hingga 15minit.