AYAM GORENG BERCILI DAN BEREMPAH / HOT AND SPICY FRIED CHICKEN

 Perapan ayam / Marinated chicken

Ayam goreng / Fried chicken

Hot and Spicy Fried Chicken

Ingredients

500 grams of cut chicken

1 tablespoon homemade chilli paste

1 teaspoon homemade ginger-garlicpaste

1 teaspoon mixed spices

1 teaspoon of turmeric powder

1 teaspoon paprika 
1 teaspoon mixed herbs

A pinch of black pepper 
Salt

Oil for frying

Methods

1.    Marinate chicken with all the ingredients except the oil for 15 minutes or more.

2.    Heat oil in a pan, and fry the chicken until it becomes golden brown.

3.    Remove from heat and serve with the sauce or rice.

Ayam Goreng Cili dan Berempah

Bahan-bahan

500 gram ayam dipotong

1 sudu besar pes cili kisar buatan sendiri

1 sudu teh pes halia-bawang putih buatan sendiri

1 sudu teh rempah campuran

1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk paprika 

1 sudu teh herba campuran
Secubit lada hitam 

Garam

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1.    Perapkan ayam bersama semua bahan-bahan kecuali minyak selama 15 minit atau lebih.

2.    Panaskan minyak dalam kuali, dan gorengkan ayam sehingga menjadi kuning keemasan.

3.    Angkat dan hidang bersama sos atau nasi.