SOS TOMATO BUATAN SENDIRI V3 / HOMEMADE TOMATO KETCHUP V3

 

Sebahagian bahan-bahan / Among the ingredients

Bahan-bahan perisa / Flavoring ingredients

Tomato segar dipanaskan / Heating fresh tomato

Bahan-bahan yang siap dipanaskan / Heated ingredients

Bahan-bahan yang siap dipanaskan / Heated ingredients

Mengisar bahan-bahan / Blending process

Menapis bahan-bahan / Straining the paste

Hasil bahan tapisan / Strained paste

Pes dipanaskan menjadi sos / Heating paste to make the ketchup

Dibotol untuk simpanan / Bottled for storage

Homemade Tomato Ketchup V3

Get other Homemade Tomato Sauce recipes V1 here and V2 here

Ingredients

1 kg fresh tomatoes sliced ​​*

3-inch carrots cut into small pieces *

1 onion, cut *

4 to 6 cloves of garlic cut *

2 tablespoons brown sugar / palm sugar

Juice from ½ lemon

1 teaspoon dates vinegar

1 bay leaf

Pinch of black pepper

Salt

Methods

1.    Put all marked * ingredients in a pot, heat it for about 30 minutes on low heat.

2.    After all materials turn to soft, heat in high heat for at least 15 minutes.

3.    Put off heat and blend until all becomes smooth.

4.    Filter the fine mixture to get the tomato extract.

5.    Heat tomato extracts and put bay leaves, brown sugar, black pepper and salt until it thickens.

6.    Cool the sauce at room temperature.

7.    Add lemon juice and dates vinegar once it cool. Stir until well blended.

8.    Fill it in the bottle for storage.

Sos Tomato Buatan Sendiri V3

Dapatkan resepi Sos Tomato  buatan sendiri  V1 di sini dan V2 di sini

Bahan-bahan

1 kilogram tomato segar dibelah *

3 inci lobak merah dipotong kecil *

1 ulas bawang besar dipotong *

4 - 6 ulas bawang putih dipotong *

2 sudu besar gula merah / gula melaka

½ biji lemon ambil jus

1 sudu teh cuka kurma

1 helai daun bay

Sedikit lada hitam

Garam

Langkah-langkah

1.    Masukkan semua bahan bertanda * dalam periuk, panaskan selama lebih kurang 30 minit pada api kecil.

2.    Setelah semua bahan telah lembik/hancur panaskan pada api besar selama 15 minit.

3.    Semua bahan tadi dikisar sehingga halus.

4.    Tapiskan bahan dikisar untuk mendapatkan pati tomato.

5.    Masukkan daun bay, gula merah, garam, lada hitam dan garam, panaskan pati tomato sehingga menjadi pekat.

6.    Sejukkan sos yang telah masak pada suhu bilik. 

7.    Masukkan jus lemon dan cuka kurma.  Kacau sehingga sebati.

8.    Isikan dalam botol untuk simpanan.