Cooking with a dash of love, which is the key ingredient to good cooking. Happy Reading and Happy Cooking!

Followers

Wednesday, 11 June 2014

HOMEMADE SUSHI











Homemade Sushi

Ingredients

1 cup sushi rice
2 cups water
½ teaspoon of dates vinegar (or other edible vinegar)
2 teaspoons sugar
1 teaspoon salt 

1 teaspoon roasted black sesame - optional
2-3 pieces of seaweed (get the roasted)
Sushi dipping sauce
Cucumber cut lengthwise – for filling
Carrots cut lengthwise – for filling
Crabmeat (crab stick) – for filling (to be fried / boiled)

Methods

  1. Cook rice in a rice cooker. Let it cool. 
  2. Mix vinegar, sugar and salt. Heat it to boil. Let it cool. 
  3. Mix well the cooled vinegar, roasted sesame and cooled rice. 
  4. Lay seaweed on bamboo mat and spread rice evenly on the seaweed. 
  5. Place the filling and roll up firmly. 
  6. Cut and served it with tamagoyaki and sushi dipping sauce.
Sushi 
Bahan-bahan

1 cawan beras sushi
2 cawan air
½ sudu teh cuka kurma (atau lain-lain cuka yang boleh dimakan)
2 sudu teh gula
1 sudu teh garam
1 sudu teh bijan hitam dipanggang - optional
2 - 3 keping seaweed (jika boleh dapatkan yang telah dipanggang)
Sos pencicah sushi.
Timun dipotong memanjang – untuk inti
Lobak merah dipotong memanjang – untuk inti
Isi ketam (crab stick) – untuk inti (perlu digoreng/rebus sekejap)

Langkah-langkah

  1. Masak beras dalam rice cooker. Selepas masak sejukkan.
  2. Campur cuka, gula dan garam. Panaskan sehingga mendidih. Sejukkan.
  3. Gaulkan campuran cuka, bijan hitam dan nasi yang telah sejuk.
  4. Bentangkan seaweed atas alas buluh dan ratakan nasi atas seaweed. 
  5. Letakkan inti yang digemari dan gulung sehingga padat.
  6. Siap dan potong untuk dihidang bersama tamagoyaki dan sos pencicah.

3 comments :

  1. Assalam. Anak2 sy mmg suka mkn sushi tapi sy tak pernah buat sendiri. Terjumpa resepi ni...sy nak cuba lah. Tp beras sushi tu nak dpt kat mana?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Salam Juliana, terima kasih singgah. Beras untuk sushi boleh didapati di supermarket Jusco dan hypermarket. Cari Calrose rice. Ada yang local dan ada yang import. Gambar antara beras yang boleh didapati di pasaran.

      Delete
  2. nak cuba tapi tak tahu nk dapatkan bahan2 tu kat mana..

    ReplyDelete

You May Like This:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...