AYAM GORENG KUNYIT / TURMERIC FRIED CHICKEN

Turmeric Fried Chicken
Ingredients

1 chicken just take meat part and cut into cubes
1 onion sliced
1 garlic sliced
2 tablespoons homemade ginger-garlic paste (1 tablespoon to marinate chicken)
1 tablespoon homemade multipurpose paste
1 tablespoon homemade blended chilli paste
3 long beans cut into 1-inch
2 inch carrot flakes cut
1 chilli diagonally cut 
1 inch ginger finely chopped
2 teaspoons turmeric powder
Salt
Sugar
Oil for frying

Methods

1. Wash chicken and drained. Marinated chicken with garlic-ginger paste and salt.
2. Sauté onions and garlic, until fragrant.
3. Add ginger-garlic paste, multi-purpose paste and blended chilli paste, stirring until crisp.
4. Add marinated chicken meat.
5. Add turmeric powder and mix until cooked.
6. Put the long beans, carrots, ginger and chilli, cook for a while.
7. Add salt and sugar to taste.
8. Ready to be eat with rice.

Ayam Goreng Kunyit

Bahan-bahan
1 ekor ayam diambil isi dan dipotong kiub
1 bawang besar dimayang
1 bawang putih dimayang
2 sudu besar pes halia-bawang putih (1 sudu untuk perap ayam)
1 sudu besar pes pelbagai guna
1 sudu besar pes cili kisar
3 kacang panjang dipotong 1 inci
2 inci lobak merah dipotong flakes
1 cili dipotong menyerong
2 sudu teh serbuk kunyit 
1 inci halia dipotong halus
Garam
Gula
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

1. Ayam dibasuh dan ditoskan. Perap dengan pes halia-bawang putih dan garam.
2. Tumiskan bahan bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan pes halia-bawang putih, pes pelbagai guna dan pes cili kisar, kacau sehingga garing.
4. Masukkan ayam yang telah diperap.
5. Masukkan serbuk kunyit dan gaul rata sehingga masak.
6. Masukkan kacang panjang, lobak merah, halia dan cili, dimasak seketika.
7. Perisakan dengan garam dan gula.
8. Siap untuk dimakan bersama nasi.