Spicy Potato Patties
Ingredients
5 potatoes boil and mesh
2 onions minced
1 garlic sliced
50 grams of dried shrimp
1½ cups flour (½ cup to sprinkle during kneading)
Parsley
Spring onion
½ teaspoon mixed herb
½ teaspoon mixed spice
1 whole egg
Methods
- Potatoes peeled and boiled until tender and meshed.
- Dried shrimp soaked for a while, and then coarsely ground together with onion and garlic.
- Mix mashed potatoes with mixed herbs and mixed spices.
- Put dried shrimp and onion-garlic mixture, mix it until well blended.
- Put parsley, spring onion and mix well. Add flour if the mixture is too soft.
- Flattened dough and cut round.
- For frying, dip the round cut patty into the egg mixture and fry until golden brown.
- Deliciously eaten with soto and steamed rice.
Bahan-bahan
5 biji kentang direbus dan dilenyek
2 ulas bawang besar dimayang
1 ulas bawang putih dimayang
50 gram udang kering
1½ cawan tepong gandum (½ cawan untuk tabur semasa menguli)
Daun sup
Daun bawang
½ sudu teh herba campuran
½ sudu teh rempah campuran
1 biji telor
Langkah-langkah
- Kentang dikupas dan direbus sehingga lembut dan dilenyek.
- Udang kering direndam seketika, kemudian ditumbuk kasar bersama bawang besar dan bawang putih.
- Kentang yang telah dilenyek dan digaul bersama campuran herba dan campuran rempah.
- Masukkan campuran udang kering dan bawang, digaul sehingga sebati.
- Masukkan daun sup, daun bawang dan gaul sebati. Tambahkan tepung gandum jika campuran terlalu lembek.
- Adunan dileperkan dan dipotong berbentuk bulat.
- Untuk menggoreng, celupkan begedel yang dipotong bulat ke dalam campuran telor dan gorengkan sehingga kuning keemasan.
- Sedap dimakan bersama soto dan nasi.
sedappp...
ReplyDelete