Cooking with a dash of love, which is the key ingredient to good cooking. Happy Reading and Happy Cooking!

Followers

Wednesday, 20 November 2013

AYAM MASAK MERAH MENGGUNA PEMANGGANG AJAIB \ CHICKEN IN SPICY TOMATO GARVY USING MAGIC GRILL



Chicken in Spicy Tomatoes Gravy Using Magic Grill
Ingredients

1 chicken cut into small pieces
2 cups homemade tomato paste
2 tablespoons homemade chili paste
1 teaspoon homemade ginger-garlic paste
1 teaspoon homemade multi-purpose paste
½ teaspoon turmeric powder
Sautéed spices (cinnamon, star anise, cloves, cardamom)
Parsley
Basil leaves (optional)
1 stalk lemongrass
Olive oil
Salt
Sugar
Dried tamarind

Methods
  1. Heat the olive oil in a magic grill. 
  2. Sauté sautéed spices, lemon grass, ginger-garlic paste, multi-purpose paste and ground chili paste until fragrant. 
  3. Put tomato paste, turmeric powder and chicken. Mix well and add a little water. 
  4. Put dried tamarind, parsley and basil leaves. 
  5. Sprinkle salt and sugar to taste. 
  6. Close and preheat magic grill on medium heat for 5 - 10 minutes. 
  7. Ready to be serve. 
Ayam Masak Merah Menggunakan Pemanggang Ajaib

Bahan-bahan

1 ekor ayam dipotong kecil
2 cawan pes tomato buatan sendiri
2 sudu besar pes cili kisar
1 sudu teh pes halia-bawang putih
1 sudu teh pes pelbagai guna
½ sudu teh serbuk kunyit
Rempah menumis (kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, bua pelaga)
Daun sup
Daun selasih (optional)
1 batang serai
Minyak zaiton
Garam
Gula
Asam keping

Langkah-langkah
  1. Panaskan minyak zaiton dalam pemanggang ajaib. 
  2. Tumiskan rempah menumis, serai, pes halia-bawang putih, pes serbaguna dan pes cili kisar sehingga naik bau. 
  3. Masukkan pes tomato, serbuk kunyit dan ayam. Gaul rata dan masukkan sedikit air. 
  4. Masukkan asam keeping, daun sup dan daun selasih. 
  5. Perisakan dengan garam dan gula. 
  6. Tutup pemanggang ajaib dan panaskan pada api sederhana selama 5 - 10 minit. 
  7. Siap untuk dihidang.

No comments :

Post a comment

You May Like This:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...