AYAM TANDOORI / TANDOORI CHICKEN

SET NASI TANDOORI / TANDOORI RICE SET

SEBELUM DIPANGGANG / BEFORE ROASTING

PANAS DARI OVEN / FRESH FROM OVEN

SET UNTUK SAMPINGAN / SET FOR SIDE DISH 

Tandoori Chicken

Ingredients

1 chicken cut 4 or 8

2 large onions *

4 cloves garlic *

2 cm ginger *

1 cm turmeric *

Coriander leaves *

Mint leaves *

110 gm yoghurt without flavor

1 teaspoon fennel seeds

1 teaspoon cumin

1 teaspoon coriander

3 tablespoons tandoori mix powder

3 tablespoons of chili powder

1 teaspoon turmeric powder

Salt

Sugar

Olive oil

Lemon juice

All materials marked * are ground

Methods 

1. All ingredients marked * are fine-grained.
2. Combine all other ingredients with fine-grained ingredients.
3. Mixed all ingredients with chicken and marinate it for more than an hour.
4. Once marinated, roasted at 170 degrees Celsius for 1 hour.
5. Savory produced during the roasting are separated for cooking rice.
6. Can be eaten with salsa salads, tandoori rice, pitta bread or naan bread.

Ayam Tandoori

Bahan-bahan

1 ekor ayam dipotong 4 atau 8

2 ulas bawang besar *

4 ulas bawang putih *

2 cm halia *

1 cm kunyit *

Daun ketumbar *

Daun pudina *

110 gm yogurt tanpa perisa

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

1 sudu kecil ketumbar

3 sudu besar serbuk campuran tandoori

3 sudu besar serbuk lada

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam

Gula

Minyak zaiton

Jus lemon

Bahan dikisar *

Langkah-langkah

1.    Semua bahan bertanda * dikisar halus.

2.    Campurkan semua bahan untuk ayam dan dikisar halus.

3.    Bahan-bahan yang dicampur digaul bersama ayam dan diperap selama lebih dari 1 jam.

4.    Setelah diperap, dipanggang pada suhu 170 darjah Celsius selama 1 jam.

5.    Semasa dipanggang jus yang dikeluarkan diasingkan untuk memasak nasi.  Boleh dimakan bersama salad salsa nasi tandoori atau roti pita atau roti naan.