CHICKEN CHOP

 Chicken Chop

Ingredients

3 chicken thighs (remove bones)

1 tablespoon minced onion

1 tablespoon minced garlic

1 tablespoon grated ginger

1 tablespoon chili flake (chili flakes)

¼ tsp ground coriander

¼ tsp ground cumin

¼ tsp ground fennel seeds

1 tablespoon honey

1 tablespoon tomato sauce

1 tablespoon chili sauce

1 tablespoon sweet sour sauce

1 slice lemon squeezed for juice

Coarse ground black pepper

Salt

1 tablespoon olive oil

Flour for frying

Bread crumbs

Oil for frying

Methods

1.    Mix all ingredients and marinade it for 1 hour.

2.    After marinated, coat it with flour and cover with bread crumbs.

3.    Fried it on a pan until crisp. (Can be roast)

4.    Once crisp, served it with coleslaw and black pepper sauce.

"Chicken Chop"

Bahan-bahan

3 ayam bahagian peha (keluarkan tulang)
1 sudu bawang kisar
1 sudu bawang putih kisar
1 sudu halia kisar
1 sudu makan cili menyerpih (chili flakes)
¼ sudu kecil serbuk ketumbar
¼ sudu kecil serbuk jintan putih
¼ sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu besar madu
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar cili sos
1 sudu besar sos masam manis
1 hirisan lemon diperah ambil jus
Lada hitam dikisar kasar
Garam
1 sudu besar minyak Zaitun

Tepung untuk menggoreng

Serbuk roti

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1.    Campur semua bahan dan perapkan selama 1 jam.

2.    Selepas itu lumurkan dengan tepong menggoreng dan salutkan dengan serbuk roti.

3.    Digoreng atas kuali dengan minyak sehingga garing. (Boleh juga dipanggang)

4.    Setelah garing, dihidang dengan coleslaw dan sos lada hitam.