NASI TANDOORI / TANDOORI RICE

Tandoori Rice

Ingredients

1 kilo of bathmathi rice

7 cups water

½ cup of evaporated milk

1 tablespoon blended garlic

1 tablespoon blended ginger

5 tablespoons tandoori paste/gravy from roasted chicken

1 onion, cut

Pandan leaves

Salt

Sugar

Methods

  

1.    Wash rice and soak.

2.    Sauté the cut onion, blended garlic and ginger until fragrant. Put pandan leaves.

3.    Add paste/gravy of roasted chicken and mix thoroughly.

4.    Pour measured water, sugar and salt to taste.

5.    After the mixture boiled, add evaporated milk and bring to boil again.

6.    Put the soaked rice into the pot and stir until slightly dry and let it cook. Eat with tandoori chicken and salsa salads.

Nasi Tandoori 

Bahan-bahan

1 kilo beras bathmathi

7 cawan air

½ cawan susu cair

1 sudu besar kisaran bawang putih

1 sudu besar kisaran halia

5 sudu besar paste dari panggangan ayam tandoori

1 ulas bawang besar dipotong

Daun pandan    

Garam

Gula

Langkah-langkah

1.    Basuh beras dan direndam.

2.    Tumiskan bawang besar yang dipotong beserta kisaran bawang putih dan kisaran halia sehingga naik bau. Masukkan daun pandan.

3.    Setelah itu masukkan paste dari panggangan ayam dan kacau sehingga sebati. 

4.    Setelah itu masukkan air yang telah disukat. Gula dan garam secukup rasa.

5.    Setelah mendidih masukkan susu cair dan kavau sehingga mendidih.

6.    Masukkan beras yang telah direndam kedalam periuk dan kacau sehingga agak kering dan biarkan sehingga masak.  Boleh dimakan bersama ayam tandoori dan salad salsa.