BINGKA CRACKERS

Bingka Crackers

Recipe from Roz@HomeKreation – Kitchen Corner

Ingredients

140g cream cracker - ground

85g plain flour
210 g sugar ( reduced by using ¾ mug)

3 eggs (Grade A)
700ml coconut milk or fresh milk (used 300ml Evaporated Milk+ 400ml Water) 

1 tbsp butter

1 tsp pandan paste

A pinch Salt

Sesame seeds

Methods

1.    Blend all ingredients, except sesame seeds, until smooth.

2.    Pour into greased tin & sprinkle sesame seeds on top.

3.    Bake 180C for 1 hour until cooked and browned on top.

4.    Cool it before slicing.

Bingka Crackers

Bahan-bahan

140g biskut cracker - kisar halus

85g tepung gandum

210 g gula (saya kurangkan dengan guna ¾ mug)

3 biji telur (Gred A)

700ml santan @ susu cair (Digunakan 300ml Susu Sejat, 400ml Air)

1 sb mentega

1 sk pes pandan

Secubit garam

Bijan

Langkah-langkah

1.    Kisar kesemua bahan kecuali bijan sehingga sebati.

2.    Masukkan ke dalam loyang yang disapu mentega dan taburkan bijan.

3.    Bakar 180C selama 1 jam sehingga keperangan.

4.    Sejukkan sebelum dipotong.