Fried Macaroni with Shrimp and Squid
Ingredients
250 gm Macaroni
200 gm prawns
1 medium squid pieces (cut)
200 gm chicken - diced
5 stalks dried chilies *
5 chili padi - (to be more spicy add more) *
1 large onion *
2 cloves garlic *
5 mm ginger *
25 gm anchovies ** - blend all ingredients
½ red, yellow and green capsicum - diced
1 tomato - cubed
Salt
Sugar
Olive oil
Methods
- Boil Macaroni until tender. Toss and put aside.
- Heat the olive oil in a wok.
- Sauté blended ingredients until fragrant.
- Add chicken, stir to cook.
- Add the shrimp and squid, stir until cooked. After everything is cooked, add all capsicum and tomatoes. Add salt and sugar to taste.
- Add Macaroni and stir until sauce cover all the ingredients.
- After cooked, garnished and ready to serve.
Macaroni Goreng Udang-Sotong
Bahan-bahan
250 gm Macaroni200 gm udang basah
1 ekor sotong sederhana (dipotong)
200 gm isi ayam – dipotong dadu
5 batang cili kering – dikisar
5 biji cili padi – dikisar (hendak lebih pedas boleh tambah)
1 ulas bawang besar – dikisar
2 ulas bawang putih – dikisar
5 mm halia – dikisar
25 gm ikan bilis - dikisar
½ lada benggala merah, kuning dan hijau – dipotong dadu
1 biji tomato – dipotong kiub
Garam
Gula
Minyak zaiton
Langkah-langkah
Bahan-bahan
250 gm Macaroni200 gm udang basah
1 ekor sotong sederhana (dipotong)
200 gm isi ayam – dipotong dadu
5 batang cili kering – dikisar
5 biji cili padi – dikisar (hendak lebih pedas boleh tambah)
1 ulas bawang besar – dikisar
2 ulas bawang putih – dikisar
5 mm halia – dikisar
25 gm ikan bilis - dikisar
½ lada benggala merah, kuning dan hijau – dipotong dadu
1 biji tomato – dipotong kiub
Garam
Gula
Minyak zaiton
Langkah-langkah
- Rebuskan macaroni sehingga lembut. Tos dan asingkan.
- Panaskan minyak zaiton dalam kuali.
- Tumiskan bahan dikisar sehingga berbau harum.
- Masukkan isi ayam, kacau sehingga sebati dan masak.
- Masukkan udang dan sotong, kacau sehingga masak. Setelah semuanya masak, masukkan semua cili benggala dan tomato. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan macaroni yang diasingkan dan kacau sehingga sebati.
- Setelah masak, hidangkan dan taburkan bahan hiasan.
No comments :
Post a Comment